1 tasse pommes de terre pilées,  froides
1 tasse farine
1 oeuf
_{1/2 oignon haché mince (optionnel)
1/2 c à thé sel
1/2 c à thé poudre à pâte}

_{(Augmentation des quantités en proportion si désiré )}

<sub>* Tamiser ensemble farine, sel, poudre à pâte
* Ajouter pommes de terre, oignon, oeuf
* Pétrir légèrement pour pâte homogène
* Rouler d'épaisseur 1/4 - 1/2 po. (0,5 - 1,0 cm) sur planche enfarinée
* Découper en portions (2-3 po. x 3-4 po.) (4-7 cm  x  7-10 cm),
* Cuire sur poêle chaude sans gras, surveiller et retourner lorsque face chauffée brunie.</sub>

_{Déguster chaud beurré ou froid en collation}