Diete03_11sucre

1-Nutrition
Diététique (03-11) : Valeurs Nutritives de Quelques Aliments

Diététique : Valeurs Nutritives

Abréviations et symboles dans les tableaux :

03-11 : Sucres et Confiseries:

Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Bonbons	610	Bonbons, arachides enrobées chocolat	15	30	1	168	704	5	12	12	3	2	tr	35	0.5	18	151	0	0.11	0,05	3.1	17	0	-
	611	Bonbons, caramels, ordinaires ou chocolat	3	30	8	120	501	1	23	3	2	tr	tr	44	0.4	68	58	tr	tr	0.05	0.3	-	0
	612	Bonbons, durs	6	30	1	116	485	0	29	tr	0	0	0	6	0.6	10	1	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	613	Bonbons, fudge chocolat (3cm x 3cm x 2.5cm)	1	29	8	116	485	tr	22	4	1	tr	tr	22	0.3	55	43	0	tr	0.03	0.2	-	0	-
	614	Bonbons, guimauves	4	28	17	89	374	tr	23	0	0	0	tr	5	0.4	11	2	0	0.0	0.00	0.0	0	0	-
	615	Bonbons, "Jelly Beans"	10	30	6	110	461	0	28	tr	0	0	0	44	0.3	4	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	616	Bonbons, jujubes	5	30	12	104	436	tr	26	tr	0	0	0	2	0.2	11	2	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	617	Bonbons, menthes ou fondant	-	30	8	109	457	tr	27	tr	tr	tr	0	4	0.3	64	2	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Bonbons	618	Bonbons, réglisse	3 bâtons	33	7	104	435	1	24	tr	0	0	0	21	2.6	25	71	0	0.00	0.00	0.2	0	0	-
	619	Chocolat à cuire, sucré	1 carré	28	tr	148	619	1	16	10	5	tr	tr	26	0.4	9	75	tr	tr	0.04	0.3	3	0	-
	620	Chocolat à cuire, amer	1 carré	28	2	141	592	3	8	15	8	0	0	22	1.9	1	232	5	0.01	0.07	1.0	3	0	-
	621	Gomme à mâcher	1 morceau	4	4	13	53	0	4	0	0	0	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	622	"Popsicle"	1	85	80	61	254	0	16	0	0	0	0	0	0.0	9	4	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	623	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Glaces à gâteaux	624	Blanche, cuite	250 mL	99	18	313	1309	1	79	0	0	0	0	2	0.0	142	18	0	0.00	0.03	0.0	tr	0	-
	625	Chocolat, lat et matières grasses	250 mL	291	14	1094	4578	9	196	40	23	tr	47	175	3.5	178	567	183	0.06	0.29	2.3	8	tr	-
	626	Fondant crémeux, prép. commerciale avec eau	250 mL	259	15	878	3674	7	193	17	5	3	0	101	2.8	601	251	-	0.05	0.21	2.1	3	0	-
Poudre lait chocolat	627	Avec poudre lait écrémé, diluée avec eau	250 mL	291	86	145	607	4	32	2	1	tr	3	137	0.5	209	285	0	0.04	0.23	1.0	0	tr	-
	628	Sans poudre lait, diluée avec lait entier	250 mL	279	81	238	996	9	32	9	6	tr	33	316	0.8	173	523	81	0.11	0.45	2.5	13	3	-
Sirop chocolat	629	Consistance claire	15 mL	19	32	47	195	tr	12	tr	tr	tr	0	3	0.3	10	54	0	tr	0.01	0.2	-	0	-
	630	Consistance épaisse	15 mL	19	25	63	262	tr	10	3	1	tr	0	24	0.2	17	54	9	tr	0.04	0.3	-	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Sirops	631	Sirop d'érable	15 mL	20	33	50	211	0	13	0	0	0	0	21	0.2	2	35	0	0.03	0.01	0.0	-	0	-
	632	Sirop de table	15 mL	21	24	61	255	0	16	0	0	0	0	10	0.9	14	tr	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
Sucres	633	Blanc à glacé, en poudre	250 mL	127	tr	489	2046	0	126	0	0	-	0	0	0.1	1	4	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
	634	Blanc granulé	250 mL	211	tr	812	3399	0	210	0	0	0	0	0	0.2	2	6	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
	635	Blanc granulé	15 mL	13	tr	50	209	0	13	0	0	0	0	0	tr	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
	636	Cassonade	250 mL	132	2	865	3621	0	224	0	0	0	0	197	7.9	70	798	0	0.02	0.07	0.5	-	0	-
	637	Cassonade	15 mL	9	2	34	140	0	9	0	0	0	0	0	0.3	3	31	0	tr	tr	tr	-	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Prot0des	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Tablettes chocolat	638	Chocolat, au lait	*	30	tr	156	653	2	17	10	5	tr	6	68	0.3	28	115	24	0.02	0.10	0.5	2	0	-
	639	Toutes variétés	*	30	4	141	589	2	19	7	3	0	1	35	0.5	39	87	-	0.02	0.05	0.3	6	0	-
	640	Type "Caravan ou Caramilk"	*	30	8	125	522	1	23	4	1	tr	2	38	0.5	52	63	4	0.02	0.05	0.3	2	0	-
	641	Type "Oh Henry" avec noix	*	30	7	138	576	3	18	7	2	1	tr	38	0.3	38	67	0	0.08	0.05	1.6	9	0	-
Tartinades	642	Confitures	15 mL	20	29	54	228	tr	14	tr	0	0	0	4	0.2	2	18	tr	tr	tr	tr	2	tr	-
	643	Gelées	15 mL	19	29	52	217	tr	13	tr	0	0	0	4	0.3	3	14	tr	tr	tr	tr	-	tr	-
	644	Mélasse noire (de cuisine)	15 mL	21	24	45	187	0	12	0	0	0	0	144	3.4	20	615	0	0.02	0.04	0.4	-	0	-
	645	Mélasse fantaisie (consommation courante)	15 mL	21	24	53	221	0	14	0	0	0	0	35	0.9	3	193	0	0.02	0.01	tr	-	0	-
	646	Miel, filtré, liquide	15 mL	21	17	64	267	tr	17	0	0	0	0	1	0.1	1	11	0	tr	tr	tr	tr	tr	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g

Réf. * Ministère Santé et Bien-être social Canada