Diete03_08gras

1-Nutrition
Diététique (03-8) : Valeurs Nutritives de Quelques Aliments

Diététique : Valeurs Nutritives

Abréviations et symboles dans les tableaux :

03-8 : Matières Grasses:

Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Beurre	514	Carré	5 mL	5	16	36	150	tr	tr	4	3	tr	11	1	tr	41	1	38	0.00	tr	tr	tr	0	-
	515	Cuillerée à table	15 mL	14	16	100	420	tr	tr	11	7	tr	31	3	tr	116	4	106	tr	tr	tr	tr	0	-
	516	Tasse	250 mL	240	16	1720	7198	2	tr	195	121	7	525	56	0.4	1984	62	1810	0.01	0.08	0.6	7	0	-
Graisses de cuisson	517	Saindoux	250 mL	217	0	1957	8190	0	0	217	89	24	206	tr	0.0	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	518	Saindoux	15 mL	13	0	117	491	0	0	13	5	1	12	tr	0.0	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	519	Shortening, huiles végétales	250 mL	217	0	1953	8171	0	0	217	67	-	0	0	0.0	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
	520	Shortening, huiles végétales	15 mL	13	0	117	490	0	0	13	4	-	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	-	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Huiles	521	D'Arachide	250 mL	228	0	2016	8433	0	0	228	39	73	0	tr	tr	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	522	D'Arachide	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	2	4	0	tr	tr	tr	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	523	De Canola (Colza)	250 mL	230	0	2033	8507	0	0	230	17	77	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	524	De Canola (Colza)	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	1	5	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	525	De Maïs	250 mL	230	0	2033	8507	0	0	230	29	135	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	526	De Maïs	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	2	8	0	0	0.0	tr	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	527	D'Olive	250 mL	230	0	2033	8507	0	0	230	31	19	0	tr	0.9	tr	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	528	D'Olive	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	2	1	0	tr	tr	0	tr	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	529	De Soja	250 mL	230	0	2033	8507	0	0	230	33	133	0	tr	tr	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	530	De Soja	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	2	8	0	tr	tr	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	531	De Tournesol	250 mL	230	0	2033	8507	0	0	230	24	151	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
	532	De Tournesol	15 mL	14	0	124	518	0	0	14	1	9	0	0	0.0	0	0	0	0.00	0.00	0.0	0	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Margarines	533	Molle, huile végétale, avec acides gras sur étiquette	250 mL	240	16	1719	7174	2	1	193	35	81	0	64	0.0	2589	90	2541	0.02	0.08	0.5	3	tr	-
	534	Molle, huile végétale, avec acides gras sur étiquette	15 mL	14	16	100	420	tr	tr	11	2	5	0	4	0.0	151	5	148	tr	tr	tr	tr	tr	-
	535	Molle, huile végétale, sans acides gras sur étiquette	250 mL	240	16	1719	7194	2	1	193	31	36	0	64	0.0	2589	90	2541	0.02	0.08	0.5	3	tr	-
	536	Molle, huile végétale, sans acides gras sur étiquette	15 mL	14	16	100	420	tr	tr	11	2	2	0	4	0.0	151	5	148	tr	tr	tr	tr	tr	-
Sauces à salades	537	Mayonnaise, + 65% huile	15 mL	14	16	102	429	tr	tr	11	1	4	8	1	tr	73	2	4	tr	tr	tr	tr	tr	-
	538	Sauce à salade, maison, cuite	15 mL	16	69	25	105	tr	2	2	tr	tr	9	13	tr	117	19	20	0.01	0.02	0.5	0	tr	-
	539	Sauce salade mayonnaise, +35% huile	15 mL	15	40	58	245	tr	4	5	2	2	4	2	tr	107	1	13	tr	tr	tr	tr	0	-
	540	Vinaigrette, fromage bleu	15 mL	16	32	77	321	tr	2	8	tr	3	3	13	tr	188	4	11	tr	0.02	0.2	1	tr	-
	541	Vinaigrette, française, commerce	15 mL	16	38	64	269	tr	2	6	tr	2	9	2	tr	255	tr	3	tr	tr	tr	tr	0	-
	542	Vinaigrette, française hypocalorique, commerce	15 mL	16	69	24	100	tr	2	2	tr	tr	tr	2	tr	310	6	0	0.00	0.00	tr	0	0	-
	543	Vinaigrette, Mille îles, commerce	15 mL	16	46	64	267	tr	3	6	tr	2	4	2	tr	112	17	15	tr	tr	tr	1	0	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g

Réf. * Ministère Santé et Bien-être social Canada