Diete03_07pain

1-Nutrition
Diététique (03-7a) : Valeurs Nutritives de Quelques Aliments

Diététique : Valeurs Nutritives

Abréviations et symboles dans les tableaux :

03-7a : Pains, Muffins
03-7b : Céréales
03-7c : Farines, Grains
03-7d : Dérivés : Amuse-gueule, Craquelins, Biscuits sucrés
03-7e : Dérivés : Crêpes, Gaufres, Pâtes alimentaires
03-7f : Dérivés : Gâteaux, Boulangerie sucrée, Tartes

Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Pains	362	Bagel (diam.9cm)	1	68	29	200	837	7	38	2	tr	tr	0	29	1.6	245	50	0	0.19	0,16	3.3	*	0	0.7
	363	Bagel (diam.9cm) SuperC	1	80	-	188	784	8.8	44	0.96	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
	364	Chapelure, pain blanc	250 mL	106	7	416	1739	13	78	5	1	tr	5	129	3.8	780	161	0	0.28	0.29	6.6	38	0	*
	365	Croissant	1	57	22	235	983	5	27	12	4	1	13	20	1.9	452	68	13	0.13	0.10	2.0	*	0	*
	366	Muffin anglais	1	57	42	140	586	5	27	1	tr	tr	0	96	1.5	3.78	331	0	0.19	0.14	2.7	*	0	*
	367	Muffin anglais, grillé	1	50	29	140	586	5	27	1	tr	tr	0	96	1.5	3.78	331	0	0.17	0.15	2.7	*	0	*
	368	Pain gruau avoine	1 tranche	25	37	65	272	2	12	1	tr	tr	0	15	0.6	124	39	0	0.09	0.05	1.1	*	0	0.6
	369	Pain aux raisins	1 tranche	25	35	66	274	2	13	tr	tr	tr	tr	18	0.7	91	58	0	0.07	0.05	0.8	9	0	0.6
	370	Pain mélange céréales	1 tranche	25	37	65	272	2	12	tr	tr	tr	0	27	0.7	106	56	0	0.07	0.07	1.2	*	0	0.9
	371	Pain blanc	1 tranche	28	36	76	316	2	14	tr	tr	tr	tr	24	0.7	142	29	0	0.08	0.05	1.2	10	tr	0.4
	372	Pain blanc, carbonate calcium	1 tranche	28	36	76	316	2	14	tr	tr	tr	tr	46	0.7	142	29	0	0.08	0.05	1.2	10	0	0.4
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Pains	373	Pain blé concassé	1 tranche	25	35	66	275	2	13	tr	tr	tr	tr	22	0.6	132	34	0	0.06	0.05	1.1	11	0	1.0
	374	Pain blé entier 100%	1 tranche	25	36	61	254	3	12	tr	tr	tr	tr	25	0.8	132	68	0	0.06	0.03	1.2	14	0	1.4
	375	Pain blé entier 60%	1 tranche	25	36	63	262	2	12	1	tr	tr	1	23	0.8	133	69	0	0.07	0.05	1.1	12	0	*
	376	Pain seigle foncé, Pumpernickel	1 tranche	32	34	79	329	3	17	tr	tr	tr	tr	27	0.8	182	145	0	0.07	0.05	1.0	7	0	1.0
	377	Pain seigle pâle	1 tranche	25	36	61	254	2	13	tr	tr	tr	tr	19	0.6	139	36	0	0.06	0.04	1.0	6	0	*
	378	Pain français ou viennois	1 tranche	20	31	58	2.43	2	11	tr	tr	tr	tr	9	0.5	116	18	0	0.06	0.04	0.9	7	0	0.4
	379	Pain italien	1 tranche	30	32	83	346	3	17	tr	0	tr	tr	5	0.8	176	22	0	0.09	0.05	1.3	11	0	0.3
	380	Pain pita (diam.16,5cm)	1	60	31	165	690	6	33	1	tr	tr	0	49	1.3	339	71	0	0.20	0.09	2.9	*	0	0.5
	381	Pain, toast melba	1 morceau	4	5	16	68	tr	3	tr	*	*	*	5	0.1	29	6	0	tr	0.01	0.1	1	0	*
	382	Pain, hamburger	1 petit pain	60	31	179	748	5	32	3	tr	tr	4	44	1.5	304	57	0	0.17	0.11	2.5	21	0	*
	383	Pain, hot-dog	1 petit pain	50	31	149	623	4	27	3	tr	tr	3	37	1.3	253	48	0	0.15	0.10	2.1	18	0	*
	384	Pain, petit, dur (croûté)	1 rond	50	25	156	653	5	30	2	tr	tr	2	24	1.3	313	49	0	0.15	0.09	2.3	18	0	*
	385	Tortilla, maïs	1	30	45	65	272	2	13	1	tr	tr	0	42	0.6	1	43	8	0.05	0.03	0.8	*	0	*
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Pains Commerce	386	Blanc Supergain	2 tranches	50	*	122	510	4.3	23	1.8	0.1	1.6	0	47	*	*	*	*	*	*	*	*	*	1.4
	387	Blanc italien SuperC	1 tranche	42	*	101	420	3.7	19	1.5	.0.1	1.4	0	47	*	*	*	*	*	*	*	*	*	1.1
	388	Blanc POM d'Or	2 tranches	66	*	152	640	5.7	29	1.8	0.1	1.6	0	47	*	*	*	*	*	*	*	*	*	1.8
	389	Brun POM Ultra-Moelleux	2 tranches	80	*	181	760	7.9	33	2.8	0.2	2.6	0	47	*	*	*	*	*	*	*	*	*	4.5
	390	Brun Bon Matin 14 céréales	2 tranches	82	*	196	820	8.2	36	3.0	0.2	2.8	0	47	6.56	*	*	*	*	*	8.2	4.92	*	4.6
	391	Brun Bon Matin Avoine-Raisin	2 tranches	70	*	165	690	6.5	31	2.3	0.1	2.2	0	47	14.00	158	145	*	18.20	4.20	12.6	*	*	3.0
	392	Blanc Wonder hot-dog	1 petit pain	41	*	108	450	3.5	20	1.4	0.2	1.1	0	47	3.69	193	42	*	5.74	2.05	4.1	8.61	*	0.9
	393	Blanc Gailuron hamburger	1 petit pain	48	*	118	490	3.8	23	1.4	0.1	1.3	0	47	*	*	*	*	*	*	*	*	*	1.3
Muffins	394	Aux Bleuets, maison, (grosseur moyenne)	1 muffin	40	39	112	470	3	17	4	1	tr	33	34	0.8	253	46	26	0.06	0.08	1.2	4	tr	*
	395	Au Maïs, préparation lait-oeufs (gros moyen)	1 muffin	40	30	130	542	3	20	4	1	tr	23	96	0.7	192	44	29	0.06	0.07	1.0	3	tr	*
	396	Au Son, maison, (grosseur moyenne)	1 muffin	40	35	104	437	3	7	4	1	tr	41	57	1.4	179	172	28	0.05	0.08	2.0	3	tr	*
	397	Nature, maison, (grosseur moyenne)	1 muffin	40	38	118	492	3	17	4	1	tr	21	42	0.8	176	50	12	0.07	0.09	1.3	3	tr	*
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g

Réf. * Ministère Santé et Bien-être social Canada