Diete03_06noix

1-Nutrition
Diététique (03-6) : Valeurs Nutritives de Quelques Aliments

Diététique : Valeurs Nutritives

Abréviations et symboles dans les tableaux :

03-6 : Graines, Légumineuses, et Noix:

Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Graines	335	Citrouille et Courge, graines séchées	125 mL	73	7	395	1652	18	13	33	6	15	0	31	10.9	13	589	28	0.15	0,23	6.5	42	1	-
	336	Sésame, beurre (tahini), graines non rôties	15 mL	14	3	85	356	3	3	8	1	3	-	20	0.9	tr	64	tr	0.22	0.02	1.7	14	0	-
	337	Sésame, graines, séchées	125 mL	79	5	465	1944	21	7	43	6	19	0	103	6.2	32	322	6	0.57	0.07	9.9	76	0	-
	338	Tournesol, graines, séchées	125 mL	76	5	433	1813	17	14	38	4	25	0	88	5.1	2	524	4	1.74	0.19	7.8	173	1	-
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Légumineuses Haricots secs	339	Haricots rouges, cuits, égouttés	250 mL	187	67	238	996	16	43	1	tr	tr	0	52	5.5	4	754	0	0.30	0,11	4.3	242	2	6.7
	340	Haricots blancs, cuits, égouttés	250 mL	189	63	263	1100	18	47	1	tr	tr	0	170	7.0	11	1060	0	0.22	0.09	3.9	153	0	8.3
	341	Haricots de lima, secs, cuits, égouttés	250 mL	199	70	228	954	15	41	1	tr	tr	0	34	4.7	4	1010	0	0.32	0.11	3.9	165	0	6.6
	342	Lentilles, cuites, égouttés	250 mL	209	70	243	1017	19	42	1	tr	tr	0	40	7.0	4	772	2	0.35	0.15	5.0	378	3	8.4
	343	Pois cassés, cuits	250 mL	207	69	244	1021	17	44	1	tr	tr	0	29	2.7	4	750	2	0.39	0.12	5.1	134	1	4.8
	344	Pois chiches (gaebanzos), bouillis, égouttés	250 mL	173	60	284	1188	15	47	4	tr	2	0	85	5.0	12	504	5	0.20	0.11	3.4	298	2	6.1
	345	Soja, fèves séchées, cuites, égouttées	250 mL	182	63	314	1314	30	18	16	2	9	0	185	9.3	2	936	2	0.28	0.52	8.1	98	3	8.0
	346	Tofu (7cm x 6cm x 2cm)	1 morceau	89	85	68	285	7	2	4	tr	2	0	93	4.8	6	108	8	0.07	0.05	2.0	13	tr	tr
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Noix	347	Amandes, écalées, entières	125 mL	75	4	442	1848	15	15	39	4	8	0	200	2.7	8	549	0	0.16	0,58	7.0	44	tr	5.4
	348	Arachides, rôties à l'huile	125 mL	76	1	442	1850	20	14	38	5	12	0	67	1.4	5	519	0	0.19	0.08	14.1	96	0	5.6
	349	Arachides, rôties à l'huile, sel	125 mL	77	1	442	1850	20	14	38	5	12	0	67	1.4	329	519	0	0.19	0.08	14.1	96	0	5.6
	350	Beurre d'arachides, crémeux	15 mL	16	1	95	399	4	3	8	2	2	0	6	0.3	3	117	0	0.02	0.02	2.8	13	0	*
	351	Beurre d'arachides, crémeux, sel	15 mL	16	1	95	399	4	3	8	2	2	0	6	0.3	77	117	0	0.02	0.02	2.8	13	0	*
	352	Noix de cajou, grillées	125 mL	69	4	397	1663	11	20	33	7	6	0	28	2.8	12	366	0	0.29	0.12	4.1	47	0	*
	353	Noix de coco, séchée, sucrée, filaments	125 mL	49	13	245	1027	1	23	17	15	tr	0	7	0.9	128	165	0	0.02	0.01	0.5	4	tr	*
	354	Noix de Grenoble, anglaises, hachées	15 mL	6	4	39	161	tr	1	4	tr	2	0	6	0.1	tr	30	tr	0.02	tr	0.3	4	tr	*
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Noix	355	Noix de Grenoble, anglaises, moitiés	125 mL	53	4	340	1424	8	10	33	3	21	0	50	1.3	5	266	6	0.20	0.08	2.2	35	2	*
	356	Noix du Brésil, crues	125 mL	74	3	485	2031	11	9	49	12	18	0	130	2.5	1	444	0	0.74	0.09	4.4	3	tr	*
	357	Noix mélangées, rôties à l'huile, avec arachides, sel	125 mL	75	2	463	1936	13	16	42	7	10	0	81	2.4	489	436	2	0.37	0.17	6.9	62	tr	*
	358	Noix mélangées, rôties à sec, avec arachides	125 mL	72	2	428	1789	12	18	37	5	8	0	50	2.7	9	430	tr	0.14	0.14	6.6	36	tr	*
	359	Noix mélangées, rôties à sec, avec arachides, sel	125 mL	72	2	428	1789	12	18	37	5	8	0	50	2.7	482	430	tr	0.14	0.14	6.6	36	tr	*
	360	Pécanes, moitiés	125 mL	57	5	380	1591	4	10	39	3	10	0	21	1.2	tr	223	7	0.48	0.07	2.4	22	1	*
	361	Pistaches, rôties à sec, sel	125 mL	68	2	412	1724	10	19	36	5	5	0	48	2.2	530	660	16	0.29	0.17	3.3	40	5	*
Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g

Réf. * Ministère Santé et Bien-être social Canada