Diete03_02_Oeuf

1-Nutrition
Diététique (03-2) : Valeurs Nutritives de Quelques Aliments

Diététique : Valeurs Nutritives

Abréviations et symboles dans les tableaux :

03-2 : Oeufs :

Classe	#	Aliments	Unités de mesure	Poids	Eau	Énergie	Énergie	Protides	Glucides	Lipides	AGS	AGP	Cholestérol	Calcium	Fer	Sodium	Potassium	Vitamine A	Thiamine B1	Riboflavine B2	Niacine	Folate	Vitamine C	Fibres
				g	%	Kcal	kJ	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	ER	mg	mg	EN	mcg	mg	g
Oeufs	58	Blanc, gros, frais ou à la coque	1 blanc	33	88	16	67	3	tr	tr	0	0	0	4	tr	50	45	0	tr	0,09	0.9	5	0	*
	59	Entier, gros, brouillé, avec lait et beurre	1 oeuf	64	76	95	395	6	1	7	3	tr	282	47	0.9	155	85	89	0.04	0.16	1.6	22	tr	*
	60	Entier, gros, frais ou à la coque, sans coquille	1 oeuf	50	75	75	312	6	tr	5	2	tr	216	28	1.0	69	65	78	0.04	0.15	1.6	33	0	*
	61	Entier, gros, frit / beurre	1 oeuf	46	72	83	347	5	tr	6	2	tr	278	26	0.9	144	58	83	0.03	0.13	1.5	22	0	*
	62	Jaune, gros, frais ou à la coque	1 jaune	17	49	63	263	3	tr	6	2	tr	272	26	0.9	8	15	94	0.04	0.07	0.7	26	0	*

Réf. * Ministère Santé et Bien-être social Canada