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Octobre 2000                                                     1- Nutrition    

Alimentation      ExplorerGlF.gif (1586 octets) imus01_icon.gif (1194 octets) Aicha

   *Nutrition (introduction)             
       *Alimentation (aperçu)                    
  *Aliments (dossiers et produits) 
* Notes : les Margarines           


Nutrition

  TremolieresL19C27+++.JPG (418397 octets)      Le docteur Jean Trémolières, biologiste et médecin, s'est occupé toute sa vie d'un laboratoire de recherche en nutrition. Sa pensée lui a montré que c'est la connaissance inconsciente née du désir, du dégoût, de la joie ou de la souffrance qui est la force principale orientant nos comportements. C'est le moteur de l'évolution.

    Manger est l'art de vivre par excellence qui refait, chaque instant, l'unité de l'individu, assure son équilibre physique, mais aussi affectif, spirituel et mental, en l'ouvrant au monde en l'y incarnant.
Voir : Notes sur sa théorie

Alimentation

  Depuis 1997 notre site présente les tableaux comparatifs des produits alimentaires distribués par les supermarchés de Montréal. Tous peuvent y puiser les prix actuels en vue de planifier leur budget.

On y trouvera les propos de nutritionnistes, biochimistes et diététistes concernant l'alimentation dans la section des dossiers. Dans la section de consommation, plusieurs produits qui ont été mentionnés pendant notre enquête sont présentés aux consommateurs avec leur accessibilité financière (sans intérêt publicitaire).

Aliments

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Alimentation (dossiers) button27ROUGE.gif (822 octets) Consommation (Prix Produits)
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Notes : les Margarines

Les Margarines ne sont pas toutes les mêmes. (Circulaire 7-13/02/2000 IGA [Becel] )
    Pris individuellement, les ingrédients (ex. huile de canola) n'indiquent pas si une margarine est faible en gras saturés et non hydrogénée. Lorsque vous choisissez une margarine, recherchez un emballage qui porte deux mentions: * "Faible teneur en gras saturés" et
                 * "Non hydrogénée".
    Consultez également l'information nutritionnelle pour trouver des margarines dont les taux de gras polyinsaturés et monoinsaturés sont les plus élevés.

                       LipidesHTML1.gif (4634 octets) 
(Voyez les indications affichées sur les contenants de quelques margarines commerciales relevées)

  1-a)  Margarines appelées "molles"   (Ingrédients)

Margarines

M. MOLLE 1

M. MOLLE 2

M. MOLLE 3

M. MOLLE 4

M. MOLLE 5

Nom Commercial >>>

Chef
Gaston

Lactantia

Monarch

Smart
Choice

SuperC

h.végétale non-hydrogénée

 - - - - -

h. de canola liquide

48,0%

 -

61,0%

 - -

h. de canola hydrogénée

32,0%

 - - - -

h. de canola + h.linola ou tournesol

 - - - - -

h.soya liquide et hydrogénée

 -

80,0%

 - - -

h.soya non-hydrogénée

 - - - -

52,0%

h.soya partiellement hydrogénée

 - -

19,0%

80,0%

28,0%

h. de palme modifiée & de palmiste

 - - - - -

eau max

16,4%

 -

16,0%

16,4%

16,0%

sel

2,2%

2,0%

?

2,2%

2,0%

lactosérum en poudre

1,0%

1,4%

1,4%

1,0%

1,4%

substance laitière modifiée

 - - - - -

lécithine de soya

0,2%

0,2%

0,2%

0,2%

0,2%

protéines de soya

 - - - - -

benzoate de sodium

0,1%

-

-

0,1%

0,1%

sorbate de Potassium

-

0,1%

?

-

-

mono + diglycérides

0,1%

0,2%

?

0,1%

0,1%

palminate de vitamine A

10,0%

12,0%

11,0%

10,0%

10,0%

vitamine D3

27,0%

36,0%

28,0%

27,0%

27,0%

vitamine E

 - - - - -

  1-b)

Margarines

M. MOLLE 6

M. MOLLE 7

M. MOLLE 8

M. MOLLE 9

M. MOLLE 10

Nom Commercial >>>

Thibault

IGA

 Sélection Mérite ? ?

h.végétale non-hydrogénée

 - - - - -

h. de canola liquide

-

 -

-

 - -

h. de canola hydrogénée

-

 - - - -

h. de canola + h.linola ou tournesol

 - - - - -

h.soya liqide et hydrogénée

 -

-

 - - -

h.soya non-hydrogénée

 - - - -

-

h.soya partiellement hydrogénée

 - -

-

-

-

h. de palme modifiée & de palmiste

 - - - - -

eau max

-

 -

-

-

-

sel

-

-

-

-

-

lactosérum en poudre

-

-

-

-

-

substance laitière modifiée

 - - - - -

lécithine de soya

-

-

-

-

-

protéines de soya

 - - - - -

benzoate de sodium

-

-

-

-

-

sorbate de Potassium

-

-

-

-

-

mono + diglycérides

-

-

-

-

-

palminate de vitamine A

-

-

-

-

-

vitamine D3

-

-

-

-

-

vitamine E

 - - - - -


   2-a)    Margarines appelées "non-hydrogénées"  (Ingrédients)

Margarines

M. Non-H 1

M. Non-H 2

M. Non-H 3

M. Non-H 4

M. Non-H 5

Nom Commercial >>>

Becel

Nuvel non- hydrogénée

 SuperC
non-
hydrogénée		 Fleischmann's

?

h.végétale non-hydrogénée

 - - 80,0% 25.0% -

h. de canola liquide

 -

48,0%

40,7%

37.0%

 -

h. de canola hydrogénée

 - - - 81.0% -

h. de canola + h.linola ou tournesol

74,0%

 - - 15.0% -

h.soya liqide et hydrogénée

 -

22,0%

 27,4% - -

h.soya non-hydrogénée

 - - - - -

h.soya partiellement hydrogénée

 - - - - -

h. de palme modifiée & de palmiste

5,0%

10,0%

 11,9% - -

eau max

16,0%

16,2%

 16,0% - -

sel

1,8%

1,6%

 1,6% - -

lactosérum en poudre

1,4%

 - - - -

substance laitière modifiée

 - - 1,4% - -

lécithine de soya

0,2%

0,2%

 - - -

protéines de soya

 -

0,2%

 - 0,0% -

benzoate de sodium

 - - - 0.0% -

sorbate de Potassium

 -

0,1%

 0,1% 0.2% -

mono + diglycérides

0,2%

0,4%

 0,1% 0.0% -

palminate de vitamine A

11,0%

10,0%

 11,0% 11.0% -

vitamine D3

20,0%

27,0%

 27,0% 28.0% -

vitamine E

18,0%

18,0%

 - 18.0% -

   2-b)

Margarines

M. Non-H 6

M. Non-H 7

M. Non-H 8

 M. Non-H 9 M. Non-H 10

Nom Commercial >>>

 ? ? ? ? ?

h.végétale non-hydrogénée

 - - - - -

h. de canola liquide

 -

-

 - - -

h. de canola hydrogénée

 - - - - -

h. de canola + h.linola ou tournesol

-

 - - - -

h.soya liqide et hydrogénée

 -

-

 - - -

h.soya non-hydrogénée

 - - - - -

h.soya partiellement hydrogénée

 - - - - -

h. de palme modifiée & de palmiste

-

-

 - - -

eau max

-

-

 - - -

sel

-

-

 - - -

lactosérum en poudre

-

 - - - -

substance laitière modifiée

 - -

-

 - -

lécithine de soya

-

-

 - - -

protéines de soya

 -

-

 - - -

benzoate de sodium

 - - - - -

sorbate de Potassium

 -

-

-

 - -

mono + diglycérides

-

-

-

 - -

palminate de vitamine A

-

-

-

 - -

vitamine D3

-

-

-

 - -

vitamine E

-

-

-

 - -

 

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