En bref : vitamine E antioxydant   

Los Angeles Times, 24 Août 2002

Nouvelles vertus attribuées à la vitamine E

    On reconnaît de plus en plus les bénéfices de la vitamine E pour prévenir le vieillissement et le cancer, puisqu'en tant qu'antioxydant, elle prévient l'action destructrice des radicaux libres.
    Une nouvelle étude a démontré que la vitamine E pouvait aussi contrer les pertes de mémoires ainsi que les problèmes de concentration rencontrés chez les personnes âgées. Des chercheurs de la Rush Institute for Healthy Aging à Chicago ont mené une étude de trois ans comptant près de 3000 personnes de plus de 65 ans, pour analyser les effets cognitifs de la vitamine E dans les aliments et suppléments. L'étude a démontré que l'absorption de vitamine E prévenait une dégénération de la mémoire.

Notions, voir : Vitamine E